水萝卜洗净后用刀拍松 ， 再略剁几刀，比较鲜嫩的萝卜缨子洗净后切段，然后把水萝卜和萝卜缨子放在盘子里 。取4份芝麻酱、2份生抽和1份白糖放在一起 ， 加凉开水调匀淋在水萝卜上面就行 。
【小红萝卜麻汁凉拌方法】胡萝卜、辣椒不宜一起生吃，这是因为胡萝卜除含大量胡萝卜素外，还含有维生素C分解酶，而辣椒含有丰富的维生素C，所以胡萝卜不宜与辣椒一起生吃，否则会降低辣椒的营养价值 。但维生素C分解酶不耐热，50℃时就能被破坏，所以熟吃时不必担心 。胡萝卜怕酸炒时勿放醋，这是因为胡萝卜中含有大量胡萝卜素 ， 吃胡萝卜最好油炒或与肉同炖 。胡萝卜素怕酸 ， 吃胡萝卜切忌放醋 。
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