红烧羊肉最正宗的做法红烧羊肉的做法最正宗的做法 _知识经验

文章插图
欢迎观看本篇文章，小新来为大家解答以上问题。红烧羊肉的做法最正宗的做法，红烧羊肉最正宗的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、主料：带骨羊肉1000克，辅料：葱姜适量，八角2块，白酒2茶匙，桂皮1小块，花椒1小把，茴香小把，酱油1茶匙，盐适量，干辣椒6个。
2、将羊肉泡去血水，放入锅内冷水，放入葱、姜，大火煮开，撇去浮沫，煮三至五分钟。
3、取出焯水的羊肉，控制水分含量。
4、锅里放一点食用油，将煮好的羊肉煸炒，逼出羊肉里的水汽，再放入葱、姜、桂皮、香叶等调料。
5、翻炒调味香料，加入酱油和调料包(小茴香、辣椒等小调料放入调料包，防止烧制过程中药渣过多)
6、加水但不加羊肉，大火煨。
7、烧40分钟左右，汤汁会减少，羊肉软烂，不需要调味。
8、大火收汁，基本收尽汤汁。
【红烧羊肉最正宗的做法红烧羊肉的做法最正宗的做法】本文到此结束，希望对大家有所帮助。

红烧羊肉最正宗的做法 红烧羊肉的做法最正宗的做法

红烧羊肉最正宗的做法红烧羊肉的做法最正宗的做法