1、将土豆削皮,切成丝,用凉水冲洗沥干水分 。
2、将香菇、胡萝卜、青椒洗净切丝,用开水氽一下捞出 。
【土豆丝怎么制作好吃】3、炒锅放油烧热,下入葱花、姜丝爆锅 , 倒入土豆丝煸炒至发软 。
4、加入青椒、香菇、胡萝卜、盐、味精、料酒稍加翻炒,用水淀粉勾薄芡,淋上熟油,出锅即成 。
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