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大家好,小跳来为大家解答以上的问题 。灰原哀，灰这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、灰灰菜幼苗和嫩茎叶可食用，味道鲜美，口感柔嫩，营养丰富 。
2、据测定，100克嫩苗中含蛋白质3.5克，脂肪0.8克，碳水化合物6克，粗纤维1.2克 ， 胡萝卜素6.35毫克，维生素 B1 0.13毫克，维生素 B2 0.29毫克，维生素 C 69毫克以及多种无机盐，含钙量高达209毫克，含铁量0.9毫克 。
3、食用灰灰菜能够预防贫血，促进儿童生长发育，对中老年缺钙者也有一定保健功能 。
4、另外，全草还含有挥发油、藜碱等特有物质，能够防止消化道寄生虫、消除口臭 。
5、因此，灰灰菜是一种老少皆宜的保健食品 。
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