闽菜代表菜有哪些

【闽菜代表菜有哪些】闽菜除代表菜有佛跳墙、福州鱼丸、鼎边糊、漳州卤面、莆田卤面 。闽菜是中国八大菜系之一,历经中原汉族文化和闽越族文化的混合而形成 。闽菜发源于福州,以福州菜为基础,后又融合闽东、闽南、闽西、闽北、莆仙五地风味菜形成的菜系 。