酵母是什么 酵母是什么样子的图片


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1、酵母就是酵母菌吧,酵母菌是一种单细胞真菌 。
2、目前已知有1000多种酵母,根据酵母菌产生孢子(子囊孢子和担孢子)的能力,可将酵母分成三类:形成孢子的株系属于子囊菌和担子菌;不形成孢子但主要通过出芽生殖来繁殖的称为不完全真菌,或者叫“假酵母”(类酵母) 。
3、酵母提取物是以面包酵母、啤酒酵母、原酵母等为原料,通过自溶法制备的营养型多功能鲜味剂和风 味增强剂 。
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