一，糖溜山药的原料：山药、白糖适量、淀粉适量、食用油适量 。
【糖溜山药的做法】二，糖溜山药的做法：
1、将山药去皮后切块备用 。
2、将切好块的山药均匀裹上干淀粉 。
3、将食用油倒入锅中，待食用油八成热时放入山药块 ， 山药块炸到微黄时将其捞出备用 。
4、在不粘锅里加入白糖和适量开水熬制成糖浆 。
5、将炸好的山药块倒入不粘锅中，每块山药都均匀的裹上糖浆，出锅即可食用 。

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