炖牛排骨的做法牛排骨怎么炖好吃 _知识经验

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1、材料：牛肋排500克、姜片、香葱、香菜、食用盐、鸡粉。
2、首先准备好食材，牛肋排500g，姜片适量，香葱香菜适量。这两个是用来炖汤的。调料的制作更简单，只需要盐和鸡粉，为了保持原味。
3、锅内加入适量冷水，再放入牛筋和姜片，烧开后捞出水，血粉冲洗干净，沥干水分备用。
4、再次向锅中加入冷水，加入焯水的牛筋和姜片，大火烧开，慢炖。
5、尽量多加水。中间最好不要加水，不然汤就淡了。小火煨2小时，至牛肉软烂。
6、利用炖汤的时间把葱和香菜清洗干净，切碎备用。
7、2小时后，美味的牛骨就做好了。把牛骨汤全部拿出来，放凉，然后把牛骨上的肉撕掉。
8、碗中放入少量盐和鸡粉，再放入适量牛肉丝，将炖好的牛肉汤放入碗中，撒上葱花和香菜，一碗美味的牛排骨就做好了。它和餐馆里卖的一样好吃。
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