1、绿豆洗净后放到容器里备用 。
【绿豆怎么去皮】2、烧制一壶沸水，将沸水倒满装绿豆的容器 ， 然后找一个差不多的盖子盖上闷制一小时 。
3、一个小时后，这时水还是温热的 ， 捞出绿豆，豆子略膨胀，捻一下，用手可轻松搓掉绿豆皮即可 。
4、将绿豆捞出装进保鲜袋中 。
5、均匀铺开 。
6、用擀杖来回擀压 ， 这时的绿豆，可轻松被压出大部分豆皮 。
7、将压好的绿豆放到容器中 。
8、用流动的水冲洗，绿豆皮会浮起在水面上而漂走，如有没压掉皮的 ， 可用手单独捞出搓掉，直到绿豆皮全部被洗走即可 。

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