鱼丸家常制作方法 鱼丸的制作方法和配方


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1、材料:鲤鱼200克,鸡蛋一个,淀粉30克,葱花5克,姜粉3克,盐5克,五香粉3克 。
2、做鱼丸,最好选择刺少的鱼 。家里正好有一块鲤鱼肉,是鱼的中间部分,肉比较厚,刺比较少 。
3、将鱼去皮、扎伤,然后切成小块备用 。
4、将鱼剁碎,加入葱花,继续剁碎 。
5、将鱼糜切碎 , 加入五香粉、姜粉盐和鸡蛋 。
6、将鱼搅拌均匀,加入淀粉 。边搅拌边加入淀粉 。不要一次加太多,要少量加 。
7、加入鱼,形成一个球 。
【鱼丸家常制作方法 鱼丸的制作方法和配方】8、锅中加入温水,将搅拌好的鱼挤成肉丸,放入锅中 。
9、煮沸后,小火炖3-5分钟 。
本文到此结束,希望对大家有所帮助 。