1、食材：牛肉250g、洋葱50g、青椒50g、胡萝卜35g、食用油2汤匙、姜1片、生粉1茶匙、料酒1汤匙、生抽1汤匙、蚝油2汤匙、蒜3瓣、盐1/3茶匙 。
2、牛肉与蔬菜切片；
【烤蚝油牛肉做法步骤】3、姜切末、蒜切片，牛肉里放入姜末、蒜片、盐、料酒、生抽、蚝油和2勺植物油混合抓拌均匀 ， 腌制10分钟；
4、洋葱、青椒和胡萝卜片放入另外一个大碗里，加入少许盐和植物油搅拌均匀；
5、把腌制好的牛肉平铺在的蔬菜上面，加盖留孔(或者覆盖保鲜膜扎孔)放入微波炉中，手机上点击一键启动，微波高火P100加热4分钟；
6、取出，搅拌均匀即可 。

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