熟的有香味 。
【生玉米面和熟玉米面的区别】玉米面有生熟之别 。相比较而言，熟玉米面营养价值更高 。玉米面含有丰富的营养素，按颜色区分有黄玉米面和白玉米面 。玉米面食品很多，玉米中含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等，具有降血压、降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、美容养颜、延缓衰老等多种保健功效，也是糖尿病人的适宜佳品 。玉米面完全保留了玉米的营养成份和调理功能，并改善了粗粮面食品口感不好和不易消化的缺点 。

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