白果怎么吃白果的吃法技巧 _知识经验

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1、银杏(GinkgobilobaL.)是银杏科植物银杏的干燥成熟种子，一般在秋季种子成熟时采收，具有敛肺平喘的作用。但银杏含有一定的有毒物质，如氢苷、白果酸、银杏醇等。如果直接生吃，会对人体有一定的毒性。一般需要煮熟去毒后才能食用。
【白果怎么吃白果的吃法技巧】2、但煮熟的白果也不能过量食用，否则还可能导致恶心、呕吐、腹痛、腹泻等中毒症状。剂量越大，症状越严重。建议适量食用。
3、夹脱壳：一般市面上有一些专门的脱壳工具。建议可以将生银杏在太阳下晒干2-3天再脱水，然后用脱壳工具就可以轻松地将壳剥掉。微波炉脱壳：先用外力将每个生白果敲碎，然后将白果放入纸袋中，在微波炉中转移约1-2分钟。加热过程中，可以听到噼里啪啦的声音。取出后可以发现，大部分的银杏壳和果实已经自动分离。
4、不适合生吃：生银杏含有一些有毒物质。如果直接食用，很可能会出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐等毒性反应。建议最好煮熟了再吃。
5、小心过敏：银杏含有某些过敏成分。一些容易过敏的人，吃了之后可能会出现皮肤瘙痒、红肿、皮疹等过敏症状。建议这类人在食用前做过敏试验，确定不过敏后再食用。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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