【排骨炖冬瓜】1、排骨洗净，入开水锅中焯去血沫 。冬瓜去皮切块 。
2、锅中放油，炝锅 ， 加入适当的大料、葱花、姜片、酱油、料酒 。
3、加入排骨翻炒，再加水炖半小时 ， 加入切好的冬瓜炖好为止 。
4、排骨炖冬瓜是一道既美味又有食疗功效的菜品，由排骨，再加上醋、料酒、炖肉料包等制作而成 ， 口味清淡 。其具有利尿消肿、减肥、清热解暑的效果 。

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