1、将生蚝洗净 ， 用刷子将生蚝刷干净，用刀将壳撬开 ， 将开壳的生蚝放在冰块上边保持新鲜 。
2、将蒜蓉在锅中炒香后加入蒜蓉辣酱，加水煮开调成浆 。
3、用小勺将蒜蓉酱匀到生蚝壳里，放入烤箱即可 。
【生耗的做法】生蚝一般指牡蛎 。牡蛎俗称海蛎子、蚝等,隶属软体动物门，双壳纲，珍珠贝目 ， 是世界上第一大养殖贝类，是人类可利用的重要海洋生物资源之一，为全球性分布种类 。
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