【红薯干和煮红薯的营养一样】一样的，原材料都是一样的 。
1、地瓜含有独特的生物类黄酮成分，能促使排便通畅，可有效抑制乳腺癌和结肠癌的发生；能提高消化器官的功能，滋补肝肾，也可以有效治疗肝炎和黄疸 。
2、地瓜蛋白质质量高 ， 可弥补大米、白面中的营养缺失 ， 经常食用可提高人体对主食中营养的利用率 ， 使人身体健康、延年益寿 。
3、地瓜富含膳食纤维，具有阻止糖分转化脂肪的特殊功能；可以促进胃肠蠕动和防止便秘，用来治疗痔疮和肛裂等，对预防直肠癌和结肠癌也有一定作用 。

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