紫菜什么颜色的好

【紫菜什么颜色的好】紫菜以紫褐色或紫红色颜色最好 。选购紫菜时,以表面光滑滋润,紫褐色或紫红色,有光泽,片薄,大小均匀,入口味鲜不咸 , 有紫菜特有的清香,质嫩体轻,身干 , 无杂质者为上品 。而片厚而发黄绿色,色暗淡,有杂物,味带海水腥味的紫菜为次 。若凉水浸泡后的紫菜呈蓝紫色,说明该菜的干燥、包装前已被有毒物所污染,这种紫菜对人体有害 , 不能食用 。捏一捏 。好的紫菜密度大 , 因此不要挑选一捏就散的紫菜 。看一看 。应挑选有光泽、呈紫色,最好是紫得发红色的紫菜 。闻一闻 。好的紫菜是有一丝清香味的 。