茶叶的制作过程是什么

1、采摘:当茶菁采摘时机成熟 , 采用专业的方法进行采摘;
【茶叶的制作过程是什么】2、杀青:通过高温快速破坏酶的活性,停止其酶促氧化作用,使做青过程形成的品质固定下来;
3、揉捻:使用中、小型揉捻机对杀青过后的茶叶进行揉捻;
4、焙干:用专业机器对茶叶进行烘干,使茶叶具有“火香”;
5、包装:利用专业生产线进行包装 。