熏肉大饼里的肉是什么肉怎么做的

熏肉大饼里的肉是熏肉 。
材料:五花肉适量、蒜适量、干辣椒适量、八角适量 。
做法:
1、肉凉水下锅,加姜片、葱、蒜烧开,煮到肉变色;
2、电压力锅里倒开水;
3、把蒜、八角和肉都放到开水中 , 把肉放进去,水量和肉齐平 , 放入适量盐;
【熏肉大饼里的肉是什么肉怎么做的】4、干锅放糖,把肉架起来,肉要提前热一下 , 开火开始熏,大火几分钟冒黄烟关火 , 焖片刻即可 。