材料:勒鱼一条,鲜肥肉片,姜,大蒜,干辣椒,葱,料酒,蒸鱼油,盐 。
做法:1、将鲜勒鱼洗净,勒鱼可不去鳞,在鱼生片上几刀,以更好入味,敷上鲜姜片,肥肉片 , 大蒜片和姜片 , 并撒上少量盐和料酒;
2、将勒鱼放入蒸锅,蒸十数分钟 , 到熟为止;
【如何清蒸勒鱼】3、撒上味精和葱花,再浇上蒸鱼油即可出锅 。
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