可做成腊肉，香肠等 。
腊肉做法:
食材:五花肉 ， 生抽，盐，糖，高度白酒 。
步骤:
1、在肉上扎一个孔，穿上棉线 。
2、肉内加入30克盐，抹均匀 。随后在阴凉处晾至表面干燥 。
3、将肉放入盆中，加入生抽50g克，糖30克，高度白酒50克，腌制10至15小时，期间翻动 。
【猪肉怎么做既好吃保存的时间又长】4、置于阴凉通风处，继续风干2至3天，至干硬即可 。

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