抄手馅要放些盐、胡椒面、味精、酱油、化猪油、香油、葱花 。
抄手是中国汉族传统面食之一 ， 用薄面皮包馅儿，通常为煮熟后带汤食用 。源于中国北方 。
用抄手皮包起馅心成“菱角”形 。盐、胡椒面、味精、酱油、化猪油、香油、葱花入碗，加入清汤 。煮抄手时应火旺、水宽、水开 ， 煮至皮起皱纹发亮捞入碗内即成 。
抄手北方多称为馄饨 ， 广东则称之为云吞，是一种食物 。
【抄手馅要放些什么调料】四川抄手是四川省传统地方小吃，属于川菜系 。皮薄肉嫩，味美汤鲜 。制作步骤为把猪肉末入盆加清汤、鸡蛋液、味精、胡椒面善汁水拌匀搅茸，形成馅心 。