【螃蟹保存是生放还是煮熟】都可以 。螃蟹生放保存和熟放保存都可以，只是在保存时间上有所不同 。新鲜的螃蟹一般建议保存在冷藏区域，因冷藏区域的温度相对于冷冻较高 ， 利于螃蟹的存活，可以很好的保存螃蟹的新鲜度 ， 还可在一定程度上延长保存时间 。而煮熟的螃蟹也可放在冰箱冷藏，保存时间一般在24小时内 ， 再次食用时需将其彻底加热后才可食用 。
螃蟹属软甲纲，十足目 ， 是甲壳类动物 ， 身体被硬壳保护着 ， 靠鳃呼吸 。在生物分类学上，它与虾、龙虾、寄居蟹是同类动物 。绝大多数种类的螃蟹生活在海里或近海区，也有一些栖于淡水或陆地 。常见的螃蟹有梭子蟹、远海梭子蟹、青蟹和中华绒螯蟹（河蟹、毛蟹、清水蟹）等 。

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