霸王花煲汤的烹饪方法霸王花煲汤的做法大全 _知识经验

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1、练习一。材料：霸王花2个，大排骨2根，蜜枣6-7个。做法：将霸王花洗净，按花瓣撕；排骨洗净，切成小块；将霸王花和排骨放入清水中，水烧开，放入蜜枣，中火煮2小时左右，加盐调味。
2、练习2 。材料：排骨300g(切块)，辅料：霸王花：50g，猪里脊肉200g切成小块，杏仁25g，蜜枣六个。调料：料酒10g、姜末10g、精盐、味精少许。做法：将霸王花浸泡在水中，洗净。将排骨和肉放入沸水锅中，滴下料酒，放入姜末中，焯1-2分钟。取出，洗净，移入砂锅。加入一杯半水。杏仁和蜜枣洗净。炖排骨，水煨。40分钟后，加入霸王花、杏仁和蜜枣。10分钟后，加入盐和味精，拌匀。马上上菜。
3、练习三。材料：乌鸡半只、柿饼(50克)、泡枸杞(5克)、陈皮(2片)、生姜(2片) 。调料：盐(1/2汤匙) 。做法：将乌鸡的头和脚趾尖剁掉，洗净，放入沸水中焯15秒，沥干水分。在霸王花中浸泡1小时，冲洗干净，撕成几块；生姜切片，枸杞泡水，陈皮加水软化，刮去白瓤。将6碗清水倒入汤中，依次加入姜片、霸王花、乌鸡、枸杞、陈皮拌匀。盖上盖子，大火煮开，小火炖60分钟。加入1/2汤匙盐调味，即可食用。
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