东北菜乎土豆怎么做

【东北菜乎土豆怎么做】把买回来的土豆,洗净,去掉表面的土 。往锅里倒入少许水,烧开,倒入所有的洗净的土豆,让水浸没土豆 。闷煮 , 10至20分钟,让土豆充分煮熟 。判断土豆是否熟透可以用筷子插入土豆,若轻松的插到底,则说明熟透 。熟透后,将土豆倒入漏斗中,用清水冲洗数分钟,让土豆充分冷切,同时可以往锅里倒入少许油,如下待油温升高 , 倒入少许鱼露、鸡精、糖等调料,待调料溶解且有香味后既可倒入容器内,备用 。将冷切后的土豆去皮,装盘 。将去皮后的土豆直接沾制好的鱼露酱即可 。