豆角，又名豇豆、长豇豆 。是蔷薇目豆科豇豆属的一年生蔬菜 。富含蛋白质、胡萝卜素、营养价值高，我国北方广泛栽培的大众化蔬菜之一 。清洗方法如下：
1、去头柄 。豆角的头有柄，需要一个一个的将豆角头柄去掉 。
2、去头柄丝 。
3、豆角放入水池中，和其它蔬菜一起泡洗，浸泡30分钟 。
【豆角怎么洗】4、最后用清水洗净沥干水分 。

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