在零上5度-10度的范围内 ， 一般可以存放3天 ， 这也是最好的存放时间，如果超出这个时间，绿豆沙会变得不新鲜，生长出一些对人体有害的微生物，再久，就会彻底酸掉 。常温只能存放一天 ， 建议尽快吃完 ， 以免发生变质 。
【绿豆沙能保存多久】教你辨别绿豆沙是否变质的小技巧：首先当然是用嗅觉，如果有异味了 ， 当然就是坏了 。如果用嗅觉辨别不出，那就用眼睛看了，把绿豆沙放在碗里或盆子里 ， 让其沉淀平稳后，看看绿豆沙是否清澈或者异常粘稠，如果太清澈或者异常粘稠了的话，肯定是坏了 。
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