文章插图
1.材料:鸡蛋3个，肉末50克，清水150克 。辅料:盐、玉米淀粉、酱油、油 。
2.将鸡蛋打入一个大碗中，加水 。鸡蛋和水的比例是1: 1.5 。
3.加入少许盐，将鸡蛋均匀摊开，撇去泡沫 。
4.提前将肉末和少许盐、玉米粉混合 ， 腌制10分钟；将肉末平铺在盘子上，倒入蛋液，盖上保鲜膜 。
5、锅中放水，烧开后放入盛有肉末和蛋液的盘中，蒸10分钟 。
6.揭开保鲜膜，放一点葱花 。
7、锅里放一点油，酱油，小火煮开浇在蒸好的鸡蛋上，就可以吃了 。
标签:如何肉末
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