【潮州凤凰单丛茶属于什么茶】潮州凤凰单丛茶属于乌龙茶，产于广东省潮州市凤凰凤凰山 。一般于午后开采，当晚加工，制茶均在夜间进行 。经晒青、晾青、碰青、杀青、揉捻、烘焙等工序 ， 历时10小时制成成品茶 。其外形条索粗壮 ， 匀整挺直，色泽黄褐 ， 油润有光，并有朱砂红点；冲泡清香持久，有独特的天然兰花香，滋味浓醇鲜爽 ， 润喉回甘；汤色清澈黄亮，叶底边缘朱红，叶腹黄亮，素有“绿叶红镶边”之称 。具有独特的山韵品格 。
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