鸡蛋豆腐做法

【鸡蛋豆腐做法】食材:黄豆150克、鸡蛋3个、清水适量 。
做法:
1、黄豆泡十二个小时后取出放入豆浆机里加适量水打成豆浆;
2、鸡蛋打入碗中,用筷子把鸡蛋打散;
3、取一碗和鸡蛋相等分量的熟豆浆,过筛;
4、将鸡蛋液过筛;
5、把过筛的鸡蛋液和熟豆浆混合在一起 , 再次过筛;
6、在保鲜盒内放一张保鲜膜,把混合液倒入保鲜盒内,再用一张保鲜膜盖上;
7、锅中加水烧开后,把保鲜盒放入锅中,中火蒸15分钟;
8、掀开锅盖,在保鲜膜上扎几个洞 , 盖上锅盖小火再蒸5至6分钟 , 即可出锅 。