1、用白水浸，麦粒多少可随意，但不要过多 ， 浸泡3~4天发臭即可 。如臭不可闻的地步，其效果最佳 。这时，如用来做诱饵，其散发的臭味会迅速招鱼进窝 。如用来做钓饵，青、草、鲫、鲤、鳊等都有可能钓获 。值得注意的是，麦粒不能太硬 ， 那样既难上钩，又易造成脱钩跑鱼，麦粒有白浆溢出时效果最理想 。上钩时，麦粒不可太拥挤 ， 最后一粒要把钩尖包住 。出钓时 ， 用矿泉水瓶装上一瓶带上即可，不过这种方法饵不宜放置太久，制作后要即时用完 。
2、用酒浸，先把麦粒用水洗干净 ， 再用白水浸至发胀后 ， 把白水倒掉 。然后用矿泉水瓶装好麦粒，再把适量的高度白酒倒进瓶中，一两天后就可用 。麦粒散发的酒香，无论是做诱饵还是做钓饵，效果肯定会不错的 。这种方法饵可保存很长时间 。
【冬季麦粒钓鱼的正确方法】3、用水煮，把麦粒放在锅里用火煮，直到麦粒完全发胀即可，可用手试其硬度 。如用高压锅也可以，但要注意火候 。发胀的麦粒冷却后即可现用，也可以用酒泡 。水煮后的麦粒很方便上钩，上鱼的效果也不错 。