猪肝可以冷冻 。冰箱中的低温环境能延缓猪肝的腐烂变质，起到短时间的保鲜作用 。但是冷冻后营养会有流失，且口感比新鲜的略差，不宜长期储存，可短时间放一两天 。
【猪肝可以冷冻吗】畜、禽肉类等动物性食物蛋白质含量高 ， 容易发生腐败，所以应特别注意低温储藏 。如果是准备下一顿食用，可放在冷藏室 。如果没法及时食用，应把它们切成小块，分别装袋后，放入冰箱冷冻室，需要时再取食 。
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