蜂蜜柚子茶的三种制作方法 蜂蜜柚子茶做法大全


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1、练习1:
2、(1)用刨瓜机把柚子皮挖出来,只需要皮的黄色部分 。一定要去掉白色的部分,不然成品会很苦,味道不好 。
3、(2)柚子肉去皮,去白经脉 。
4、(3)老冰糖和蜂蜜准备好 。
5、(4)柚皮洗净,切成丝,装满水,加一勺盐浸泡10分钟,去除苦味 。泡好后用清水洗几次 。
6、(5)准备不粘锅,然后加入柚子皮和冰糖 。
【蜂蜜柚子茶的三种制作方法 蜂蜜柚子茶做法大全】7、(6)加入柚子肉 , 中火煮沸 , 搅拌均匀 。
8、(7)然后转小火慢炖 。
9、(8)煮到速干水时,要不停搅拌,以免粘锅 。
10、(9)搅拌至粘稠,放锅冷却 。
11、(10)最后加入蜂蜜,搅拌均匀 。
12、(11)放入已消毒的密封罐中 。
13、(12)储存在冰箱里 。
14、(13)喝酒时舀一汤匙 。用温水喝就好了 。
15、练习2:
16、(1)柚子用热水浸泡5分钟左右,洗净晾干 。热水控制在65左右,只要感觉热但不烫即可 。浸泡可以充分打开表皮的毛孔,方便清洗、去皮、腌制 。
17、(2)用刀刮去最外层黄绿色的皮,尽量薄 , 里面少带白色果肉,否则会很苦 。将柚皮切成细丝,越细越好 。然后放点盐进去 , 这是柚子祛痰止咳的精华 。
18、(3)剥去果肉,去掉核和薄皮,用勺子捣碎 , 或用手掰碎 。很容易坏 。
19、(4)将柚皮、果肉、冰糖放入干净的锅内(最好不沾) , 加入一碗水,同煮 。锅大火煮开时,改小火 , 煮至柚皮厚实金黄透明 。经常搅拌以避免粘锅,这需要大约一个小时 。当用勺子只能捞出少量汁液时 , 停火,让它冷却 。
20、(5)待柚子浓汤冷却后 , 在65左右,加入蜂蜜搅拌均匀(一定要等柚子糊凉了再加入,否则高温容易破坏蜂蜜中的营养成分),放入准备好的空瓶中,放入冰箱冷藏一周左右 。冷藏时间越长,味道越好 。
21、(6)冲泡时最好用温水,以免破坏原有的营养成分 。也可以当果酱吃,风味独特 。
22、练习3:
23、(1)柚子上抹一层盐,刷干净;将柚皮剥开,这是柚子祛痰止咳的精华 。
24、(2)将柚子肉去皮,撕成小块;将剥好的黄皮切成约3厘米长、1毫米粗的细丝 , 越细越好;将切好的柚皮放入盐水中浸泡1小时 。
25、(3)将腌制好的柚皮放入清水中,用中火煮10分钟,使其变软,去除苦味 。
26、(4)将处理好的柚皮和果肉放入干净无油的锅中,加入小碗水和冰糖,中小火熬煮1小时,至柚皮厚实呈金黄色透明 。煮的时候注意经常搅拌 , 避免粘锅 。
27、(5)冷却后加入蜂蜜,搅拌均匀,制成蜂蜜柚子茶 。放在密封的罐子里,放在冰箱里保存 。饮用时,用温水冲洗 。
本文到此结束,希望对大家有所帮助 。