【小青柑白霜要洗掉吗】小青柑白霜不用洗掉 。在陈皮之乡新会，小青柑的“白霜”被称之为“脑晶”或“柑油晶” 。白霜是判断干果品质的一个重要标准，同时还有丰富的营养价值和保健功效，《医学衷中参西录》曾记载，“柿霜白色入肺经，其滑也能得肺痰 ， 其润也能滋肺燥” 。
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