木薯粉是属于面粉吗

【木薯粉是属于面粉吗】木薯粉是一种淀粉的名称 , 又称泰国生粉 。木薯粉是一种热带植物的块根中提取的淀粉,这种植物属大槭科,与蓖麻,橡胶 , 小桐子同科 。它在加水遇热煮熟后会呈透明状,口感带有弹性 。
木薯淀粉可制酒精、果糖、葡萄糖、麦芽糖、味精、啤酒、面包、饼干、虾片、粉丝、酱料以及塑料纤维塑料薄膜、树脂、涂料、胶粘剂等化工产品 。
面粉是一种由小麦磨成的粉末 。按面粉中蛋白质含量的多少,可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉 。面粉是中国北方大部分地区的主食 。以面粉制成的食物品种繁多,花样百出,风味迥异 。