【泡杨梅用高粱酒还是米酒好】1、杨梅酒泡的酒用高粱酒比较好，大概泡2—3个月即可 。
2、杨梅酒制作方法
　?。?）用料：杨梅1000克、高粱酒1000克、冰糖400克 。
　?。?）要挑选新鲜味道好的杨梅 ， 泡出来的酒味道才好 。
　?。?）杨梅清水冲洗后再用淡盐水浸泡10分钟左右，这样既可以杀菌，如果杨梅中有小虫子也可以泡出来 。
　?。?）把洗净的杨梅放在网筛上晾干水分，主要是清洗的水分一定要彻底晾干 。
　?。?）然后找一个合适的能密封的容器，陶瓷或者玻璃均可，但不要用塑料的，一层杨梅一层冰糖码放好 。
　?。?）加入酒淹没杨梅 。
　?。?）然后密封避光保存即可 。
　?。?）这是20天后的样子 ， 泡两三个月后就可以捞出杨梅，酒密封保存即可 。

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