擂茶是哪里特产呢


擂茶是哪里特产呢

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雷茶是常德的特产 。
雷茶,又名三生汤,是一种特色食品 。始于汉代,盛于明清 。一般以大米、花生、芝麻、绿豆、盐、茶叶、山苍子、生姜为原料,用研钵捣成糊状,加水煮沸混合均匀,炒饭清香可口 。做砸茶时,鼓手坐下 , 双腿托着陶瓷碗,往碗中放一把绿茶,手持半米长的擀面杖,频繁地敲打、旋转 。边磨边往碗里不断加入芝麻、花生、香草 。当碗中的东西被捣碎时,茶就会被磨碎 。然后用勺筛过滤掉磨碎的茶叶,放入铜壶中,加水煮沸,一会儿就香气四溢了 。品擂茶,其滋味特别浓郁绵长 。雷茶具有解毒的功效,可作为食物和
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