【正宗小笼包的发面方法 正宗小笼包的发面方法窍门】大家好 ， 小城来为大家讲解下 。正宗小笼包的发面方法窍门 ， 正宗小笼包的发面方法很多人还不知道 ， 现在让我们一起来看看吧！
1、将一平勺泡打粉放入半碗温水中 ， 搅拌均匀 ， 至呈泥状、汤状 ， 然后倒入面团中 ， 直至表面光滑、手滑、盆滑 。放在温暖的地方发酵 。一段时间后 ， 如果面团呈蜂窝状 ， 有很多小孔 ， 说明已经做好了 。
2、注意：在面团中加入一些白糖可以缩短发酵时间；如果拌一点盐水或者啤酒(一半啤酒一半水) ， 包子会很软 。头发最适合的温度是 。在这个温度下 ， 面团可以发酵成功 。为了达到这个温度 ， 可以根据气候变化适当调整烘焙用水的温度 。
本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
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