1、怎样做酸甜蟹:
清洗干净花蟹 。花蟹的刀口上面粉 。热锅倒入花生油,葱头 , 姜,洋葱,蒜片炒出香味再加入花蟹 。爆香配料加入花蟹,大火加热 。大火炒二分钟,加入一碗水,盖锅盖焖到花蟹外壳变红 。这时加入葱段翻炒一下,倒入白糖,白醋,生粉做的水勾芡 。大火翻炒收汁上盆 。摆盆上桌 。
2、蟹什么人群不适宜吃:
【怎样做酸甜蟹】发烧感冒的患者是不适合食用吃蟹的 。螃蟹的蛋白自含量高,不容易消化,感冒的患者需要吃清淡的食物,此外,胃不好以及对海鲜过敏的人也不适合吃螃蟹,可能会伤害到胃,严重的会出现腹痛等症状 。
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