【雪藜蕻是什么菜】雪藜蕻是芥菜 , 十字花科,芸苔的栽培变种 。一年生草本植物,高可达150厘米,幼茎及叶具刺毛,有辣味,茎直立,基生叶片倒披针形或长圆状倒披针形,不裂或稍有缺刻,有不整齐锯齿或重锯齿 , 上部及顶部茎生叶小,长圆形,全缘,皱缩 。总状花序顶生 , 花后延长,花黄色,萼片淡黄色 , 长圆状椭圆形 , 直立开展,花瓣倒卵形,长角果线形,种子球形,紫褐色 。3-5月开花,5-6月结果 。中国南北各省栽培 。叶盐腌供食用,性温,味甘辛 。具有消肿、开胃消食、温中利气的功效 。
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