1、在冬季的时候发面是需要半小时左右的时间 。
【冬天面粉发酵要多久】2、首先需要我们把酵母用温水化开，之后我们再把酵母 ， 水和温水，少量多次的加入到面粉中，之后先进行搅拌，成絮状之后需要再揉成一个比较光滑的面团，然后发酵到原来两倍大的时候就可以了 。在锅中需要放入适量的清水 ， 然后我们把水烧到温热的时候 ， 这时候就可以把面团放到碗中，盖上一层保鲜膜之后，需要再盖上锅盖，之后我们隔水进行发酵 。水温变凉的时候就可以再烧到温热 。这时候的水温一定要控制好，是不能太热的 。
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