辣椒油制作步骤辣椒油怎么做好吃 _知识经验

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1、材料：白芝麻60克，菜籽油1000克，洋葱25克，大葱25克，紫草5克，八角8克，香叶5克，茴香5克，肉桂8克，草果10克，砂仁5克，红辣椒10克。
2、将上述香料用水浸泡半小时，然后将浸泡过的紫草和香料捞出，沥干水分。
3、洋葱切小块，芹菜切小块。
4、加热菜籽油，直到气泡完全消失，然后关火。
5、加入沥干的紫草，利用油的温度油炸紫草。这时，油已经开始变红。
6、取出紫草，开小火，放入姜片、葱段、葱、芹菜及所有香料，炒至葱段微焦。
7、取出所有材料，在辣椒油和芝麻中加入盐，搅拌均匀。
8、倒入热油，刚好不过辣椒粉，边倒油边搅拌。
9、第一次上油搅拌后，将剩余的油全部倒入辣椒中。
10、搅拌均匀，冷却后辣椒油即可装瓶密封。
【辣椒油制作步骤辣椒油怎么做好吃】本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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