【蒜蓉老虎是什么菜】蒜蓉老虎是凉拌菜 ， 主要原料是黄瓜、辣椒、香菜，口味是辣 ， 工艺是拌，难度属于中级，老虎菜之所以得此名，是因为此菜用尖椒、香菜等凉拌而成，辛辣生猛，如老虎一般 。另外蒜蓉老虎菜是东北菜品的代表性菜之一，在全国各地也都非常受欢迎的，另外，老虎菜经过传播 ， 做法也有很多种的，比较灵活的搭配 。
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