蘑菇怎么炒好吃

食材:蘑菇,生姜 , 大葱,生姜,青辣椒,生抽,食盐,鸡精,食用油 , 白糖,蚝油 , 蒜蓉酱 。
 ?。薄⑹紫茸急感孪誓⒐剑檬纸渌撼冻尚】樽矗?并装入碗中,然后再往蘑菇中加入适量的清水,用清水将蘑菇淘洗干净 。在对蘑菇进行清洗的时候 , 千万不要用手对蘑菇进行揉搓,容易导致蘑菇内部的营养流失 。
 ?。病⒆急甘柿康拇蟠? ,将其切成葱丝备用,适量生姜切丝备用,再准备适量的青椒切丝,装入碗中备用 。
 ?。场⑵鸸账?往锅中加入小半锅的清水,等水烧至沸腾以后,需要把准备好的蘑菇加入到开水当中,对其进行焯水处理 。在对蘑菇进行焯水的时候,时间控制在一分钟左右,焯水时间不要太长,等蘑菇被焯好水以后,需要将其控干水分捞出,并放入到凉水当中进行浸泡,然后把蘑菇中的水分挤干,再装入碗中备用 。
 ?。础⒆急敢桓鲂⊥耄⊥胫屑尤胍簧姿馊亟?,再加入一勺食盐,一勺白糖,一勺生抽 , 一勺蚝油,加入半碗清水 , 将其搅拌均匀,做成调料汁备用 。
 ?。怠⑵鸸扔?nbsp;, 往锅中加入一大勺食用油,等油温加热到6成热以后,把准备好的姜、蒜加入到锅中,将其翻炒出香味 。
【蘑菇怎么炒好吃】 ?。丁炎急负玫哪⒐降菇? ,大火快速翻炒半分钟,等蘑菇被炒至微黄以后,需要把准备好的青椒加入到锅中,一同翻炒 。青椒翻炒断生后 , 把准备好的调料汁倒入到锅中,并用大火快速翻炒收汁即可 。