麻辣香锅介绍麻辣香锅需要什么调料 _知识经验

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1、麻辣香锅需要的调料：五香粉、油、郫县豆瓣酱、火锅调料、干辣椒、姜片、蒜、葱段、料酒、八角、桂皮、香叶、盐、生抽、白糖、生抽、老陈醋、少量盐等。
2、麻辣香锅，起源于中国重庆，是川渝当地的麻辣菜，属于川菜。麻辣香锅的特点是麻、辣、鲜、香、油、多种口味的混合，多种食材可以随意搭配。
3、最早的香锅传说起源于唐代。传说初唐时，重庆缙云山有四个挑夫，奉政府之命，送一批法器到缙云寺。
4、这批法器很重，四个挑夫一早就出发了，一直到傍晚，才爬到半山腰。搬运工又累又饿，但政府规定的最后期限是当天晚上，他们不敢耽搁半个小时。四个搬运工一个个商量，决定减轻负担，把自己所有乱七八糟的东西都埋在一棵树下。搬运工只留下一些随身带的肉干、腐竹等干粮，继续向山顶进发。
5、当他们终于站在缙云寺前时，突然电闪雷鸣，感觉像是要下大雨了。脚夫飞快地敲着庙门，不知是雷声太大，还是天色太晚。庙里的和尚根本没听见。很快，瓢泼大雨就下来了，四个挑夫挤在庙门的屋檐下，又冷又饿。一个搬运工拿出自己的小铁锅，大家把吃的放进锅里一起煮。为了御寒，加了很多花椒和辣椒，美其名曰“香锅” 。
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