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欢迎观看本篇文章 ， 小新来为大家解答以上问题 。炖鱼汤怎么炖成白色，需要掌握这三个技巧很多人还不知道 ， 现在让我们一起来看看吧！
1、选择活鱼
2、想做奶香鱼汤，首先要选择新鲜的活鱼 。不宜用冷冻鱼或死了多天的鱼 ， 否则鱼汤煮一天也不会变白 。
3、炸鱼
4、锅里放适量的油 ， 加热，把鱼放在锅里炸 ， 可以去除鱼腥味，使鱼汤和鱼肉更加鲜美 。煎鱼的时候可以适量加入猪油，可以让鱼汤更有奶味 。
5、灌输
6、待鱼煎变色后，加入适量清水、姜、蒜，盖上锅盖，大火烧开，加入一些豆腐，中火煮15 ~ 20分钟，最后出锅时加入适量盐即可 。
【需要掌握这三个技巧 炖鱼汤怎么炖成白色】本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。

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