【大虾米粉煲怎么做】材料：植物油2茶匙，洋葱1个，切碎，大蒜2瓣，剁成末，磨碎新鲜生姜1汤匙，干辣椒粗粉1小撮 ， 鸡汤2升 ， 胡萝卜100克，切斜片，芹菜100克，切斜片 ， 荷兰豆100克 ， 新鲜大虾350克 ， 去皮，去沙肠，米粉100克，酱油2汤匙，白胡椒粉1/4茶匙；
1、将一个大平底锅放中火上，加植物油预热 。下洋葱、大蒜、生姜和辣椒粉在油里炒2分钟 。加鸡汤、胡萝卜和芹菜 ， 煮沸后将火调小 。盖上锅盖，煮5分钟 。加荷兰豆和大虾，再盖上 ， 煮3分钟 。
2、将米粉折断成4厘米长，搅拌进锅里，盖上，合煮至少3分钟 ， 直到蔬菜刚变软，大虾变粉红色 。加入酱油和胡椒粉 ， 搅匀即可 。

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