1、将金针菇去除根部 。分成若干小份 。
2、清洗干净，控干水分 。调面糊：面粉、淀粉、鸡蛋、盐 。加少许水，搅拌成糊状
3、 。金针菇放入面糊中，裹匀面糊 。
4、带上一次性手套，从根部往下捋掉多余的面糊 。
【炸金针菇怎么做】5、油热后放入金针菇，炸至表面金黄 。
6、炸好后，捞出沥干油分 。
7、撒上辣椒粉，孜然粉即可 。

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