1、主料：葡萄10斤、冰糖适量、酵母4克 。
2、葡萄剪下来，用淡盐水浸泡一会儿 ， 去除坏葡萄 ， 用清水漂净 。
【酿酒的家庭方法步骤】3、将洗好的葡萄放在阴凉通风处自然阴干 。
4、玻璃容器 ， 必须洗干净而且瓶内不得有水渍，将晾干的葡萄去除果蒂用手捏碎放入容器内，放一层后加入适量的冰糖和酵母，帮助发酵，期间注意容器和葡萄都是干的不能有水 ， 油渍之类的 。用保鲜膜封口，插洞，用作换气发酵，注意卫生 ， 温度最好是30度以上，无阳光直射 。不得密封 。
5、温度合适的话7到10天就可以了，葡萄上?。菁跎?nbsp;， 酵母泥下沉！
6、用消过毒晾干的细纱布将其过滤！密封保存 ， 进行二次发酵！
7、二次发酵也有小气泡，大概10-14天，酒就开始沉淀变得清澈了 。
8、准备二次过滤，用虹吸管将上层清澈的酒吸出保存 。

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