1、在干净无油的不锈锅中加入60ml冷水 ， 再倒入10g的吉利丁粉，静置5分钟使吉利丁粉充分吸收水分 。
【牛奶怎么做成奶油】2、开中小火将吉利丁粉加热搅拌，直到所有吉利丁粉都充分被水吸收融化 。
3、取一个玻璃碗，加入250ml纯牛奶 ， 将刚刚做好的吉利丁液倒入纯牛奶中，用手动打蛋器搅拌约20-30秒 。
4、在牛奶和吉利丁的混合液中加入7.5ml香草精、32.5g糖粉继续搅拌 ， 然后把搅拌好的混合液放入冰箱60-90分钟，每隔15-20分钟就取出来搅拌一次 。
5、最后电动打蛋器进行搅拌 ， 这样就可以打发成奶油了 。